酒石酸氢钾似白色粉末，味酸甘，微溶于水，易溶于稀无机酸、碱溶液和硼砂溶液，但不溶于乙酸或乙醇，比重为1.984。但它应用广泛，在很多行业都能看到。不过不同地方用的词作用不同，但基本上都可以降低成本。
酒石酸钾广泛应用于食品、医药、化工、轻工等行业，主要用于制造酒石酸盐，如酒石酸锑钾、酒石酸钾钠等。
在食品工业中用作啤酒发泡剂、食品酸味剂和调味剂。它的酸味是柠檬酸的1.3倍，特别适合作为葡萄汁的酸味剂。该产品被粮农组织/世卫组织专家委员会评为优秀食品添加剂。
酒石酸氢钾，名为“酒石酸”，来源于葡萄酒发酵过程，是葡萄发酵的副产品。至于酒石酸氢钾，与“酒”无关。它是一种合成的有机化合物，但酒石酸参与了反应。
酒石酸氢钾也是一种常见的建筑材料，相信大家都知道，所以以后看到就不会觉得奇怪了。其实很多地方都用，所以很受欢迎，市场上的需求很好。所以，这几年你看到市场上的厂商数量真的增加了。以后在选择的时候，要找有实力的。一般来说，如果在饲料工业中使用酒石酸氢钾，是为了增加饲料中的钙含量，进而提高饲料的质量。如果用于橡胶工业，可以作为填料。如果用橡胶填充，可以增加其产品的体积，节省昂贵的橡胶材料，从而大大降低成本。
酒石酸氢钾在制革、摄影、玻璃、搪瓷、电信设备等行业也发挥着非常重要的作用。