虽然酒石酸晶体无毒无害，但是由于很多消费者并不知道这种物质，所以每次看到酒瓶里的酒石酸晶体，很多朋友都会认为是因为葡萄酒本身的质量问题，甚至有人认为葡萄酒已经被微生物污染了，这也是为什么有些酿酒师喜欢用低温技术分离酒石酸晶体，过滤后再装瓶的原因。
但涉及到不同气候产区对酒石酸的不同态度。比如在德国较冷的地区，酒石酸一旦出现，就说明成熟的状态是理想的。但在气候温暖的产区，因为需要更高的酸度来保持新鲜的口感，所以会过滤酒石酸来降低葡萄酒的酸度。所以我们可能听说过，葡萄酒中出现酒石酸晶体，说明这瓶酒比较好。然而，时至今日，这个问题仍有争议。
如果单纯从传统和文化传承的角度看问题，对于普遍采用现代技术种植和酿造葡萄酒的新世界国家来说，由于酒石酸晶体可以通过低温控制技术和过滤手段去除，新世界的葡萄酒大多比较清淡，适合短期饮用，更不需要醒酒。但是对于传统方法酿造的昂贵的旧世界葡萄酒来说，由于没有使用这些低温控制和过滤技术，酒石酸晶体更容易出现在瓶中，所以很多喜欢传统旧世界葡萄酒的朋友会把酒石酸晶体的出现视为葡萄酒品质的象征。
所以在品尝不同气候产区生产的葡萄酒时，需要结合自己的亲身经历去理解，一句话，适合自己的葡萄酒才是好的葡萄酒。