别名：左旋酒石酸、稀有酒石酸、D-(-)酒石酸学名：D(-)-2，3-二羟基丁二酸1、性质：无色、无臭结晶或白色粉末，具有强烈味，左旋光性，比重d204=1.76溶于水、乙醇，微溶于乙醚。2、用途：主要用于饮料、糖果、面包、明胶中作酸味剂、生化试剂、外消旋物拆分剂、医药拆分剂。还用于摄影、罐头制造、印染、制陶业以及制备其他拆分剂和盐类、酯类等。3、贮存包装：25公斤纤维纸板桶包装，贮存于通风干燥处。 　4、产品规格：检验项目检验标准检验结果外观白色结晶粉末 比旋光度[alpha/20/D]-12--12.8 硫酸盐(SO4)≤0.05% 重金属(Pb)≤0.001% 炽灼残渣≤0.1% 干燥失重≤0.5% 化学含量≥99% 光学纯度(ee值)≥99.0% 澄清度合格 结论一等品  检验项目检验标准检验结果外观白色结晶粉末 比旋光度[alpha/20/D]-11.8--12.8 硫酸盐(SO4)≤0.05% 重金属(Pb)≤0.001% 炽灼残渣≤0.1% 干燥失重≤0.5% 化学含量≥99% 结论二等品